On trouve dans le sud ouest une douceur de vivre incomparable apportée par un climat qui s’articule entre océan atlantique et pyrénées.
Truffes, foies gras, vins doux et grands vins rouges sont à la croisée des chemins où se rencontrent professionnels, amateurs et producteurs.

Des Racines dans le Quercy.

Depuis 1512, ancrée dans le village de Montdoumerc, les ancêtres de la famille Blanchou ont toujours perpétué les traditions et les richesses du travail de la terre.
Depuis trois générations, on retrouve à Granié, l’élevage de canards dans le pur respect des traditions. Aujourd’hui, Philippe et Benoit Blanchou, sont plus que jamais passionnés par cette production atypique qui donne lieu aux légendes les plus controversées.

Philippe s’est spécialisée dans la production de canards gras élevés en plein air au blé et au mais de sa ferme.
Après la magnifique traversée des causses du Lot, on peut dorénavant déguster, au beau milieu des canards, ses délicieuses spécialités à l’occasion d’une soirée d’été à la « Veillée Gourmande ».

Benoit, très attaché à ses racines quercynoises mais gourmand de curiosités gastronomiques, va parcourir les terroirs pour y dénicher des trésors cachés et offrir à ses recettes un florilège de saveurs.

Depuis plus de 20 ans, c’est de l’héritage du savoir faire familial associé aux rencontres avec les professionnels, restaurateurs et amateurs, que vont naître les préparations originales de Quercy et Terroirs.
C’est dans le village de Montdoumerc en 1995, dans la ferme de ses aïeuls, que Benoît lance l’idée de réunir toutes ses spécialités dans des compositions gourmandes.

L’exigence professionnelle, vouée à la reconnaissance des origines et des traditions de cette production, vont conduire l’entreprise à rejoindre des partenaires privilégiés partageant les mêmes convictions et dont l’expérience et les références garantissent la qualité à la clientèle.

C'est ainsi que de nombreuses recettes, dont certaines réalisées pour de grands chefs allaient devenir les classiques de Quercy et Terroirs et comme chez les Blanchou la passion du métier alimente la création, nous avons plongé nos papilles dans les livres anciens et vous invitons au voyage gourmand du pays des « Saveurs d’Apicius » du nom de Marcus Gavius Apicius, célèbre cuisinier romain de l’empereur Tibère, auteur du plus ancien livre de cuisine connu.

En nous confiant la réalisation de vos coffrets, vous avez l’assurance d’offrir à vos salariés un véritable produit artisanal qui correspond aux qualités gustatives reconnues par les amateurs.